小肥羊審慎擴張 09年擬新增40家分店

經濟觀察網 記者 賀文 4月16日，國內首家登陸港股的火鍋連鎖企業——小肥羊集團有限公司（簡稱“小肥羊”，00968.HK）發布上市后首份年度業績報告。期間，小肥羊董事會主席張鋼表示，2009年小肥羊將以審慎的步伐擴展分店網絡，計劃在全國增設約40家分店（直營店）。

2008年是小肥羊成立以來新增分店的數目最多的一年。年報顯示，2008年小肥羊新增門店共計74家。其中33家直營餐廳，41家加盟店。新增的直營店主要位于華東及華南地區，經濟比較發達及消費力較高的一線及二線城市。此外，小肥羊在2008年從現有特許經營餐廳持有人收購了10間營運情況優良的特許經營餐廳，藉此提高對公司經營收益的貢獻。而且，在2008年關閉了3 間自營餐廳，及把3間日本的自營餐廳變更為特許經營餐廳。

年報顯示，截至2008年12月31日止，小肥羊年度收入及股東應占溢利分別為人民幣12.7億元、1.29億元，分別比上年同期增長34.0%及41.2%。

在餐廳經營收入中，直營店的表現強于特許加盟店。其中，小肥羊自營餐廳2008年的經營收入比2007年上升34.6%，增至人民幣10.1億元，與2007年上升34.6%。年內顧客平均消費增長5.4%， 同店銷售較去年增長10.0%。截止2008年年底，小肥羊共經營127 間自營餐廳。

2008年小肥羊的特許經營餐廳業務的收入達人民幣1890萬元，較上年同期下跌28.4%。截至2008年年底，小肥羊的特許經營餐廳共有248間。小肥羊方面表示，特許加盟餐廳業務收入下降的主要是公司在2008年關閉或收購部份特許經營餐廳。張鋼介紹，2008年小肥羊公司推行并鞏固新的特許經營費付款架構，從以往的一次性定額收費，調整為按照營業總收入的一定比例收取特許經營權使用費。年內，超過70個被特許加盟商已同意采用新的特許經營費付款架構，公司計劃于2010年年底前全面推行該架構。

小肥羊創立于1999年8月，主營中國特色的涮羊肉火鍋。2008年6月12日，小肥羊在香港聯交所主板上市，被成為“中國火鍋第一股”。2009年3月25日，小肥羊發布公告稱，國際餐飲集團百勝將收購小肥羊20%的股權，出價總計4.93億港元。交易完成后，百勝將成為小肥羊第二大股東，僅次于小肥羊創始人持股。

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