蒙牛伊利兩大乳企爭先涉水有機奶產業

網絡版專稿 記者 賀文 在伊利有機奶產品面市一年之后，蒙牛也悄然試水有機奶產業。蒙牛集團副總裁白瑛3月26日向本報透露，除了正在市場鋪貨的未來星兒童牛奶外，蒙牛的高端產品系列“特侖蘇”即將有有機奶產品面市。在乳制品行業的激烈競爭中，國內實力乳企均將新的利潤增長點鎖定包括有機奶在內的高端乳制品市場。

白瑛向本報介紹，呼市和林格爾的澳亞牧場、河北的察北牧場，是目前蒙牛兩個能夠提供有機奶源的牧場。兩大牧場分別有奶牛1萬頭、3萬頭。同時，澳亞牧場還是專為蒙牛特侖蘇牛奶奶牛放牧的牧場。白瑛介紹，目前蒙牛有機奶的產量還比較小。

在歐美國家，有機食品的發展很快，有機奶的市場份額也連年激增。在我國，有機食品近年發展較快，但由于生產有機奶認證嚴格、工藝復雜、投入較大，長期以來一直缺乏乳品企業涉足。

在這輪競爭中，蒙牛主要對手伊利，搶先一步涉足有機奶產業。去年3月在國內推出首批有機奶產品；此前的2006年，伊利先后獲得“有機奶精飼料加工”、“有機奶粉加工”以及“有機奶牛生產”、“有機液態奶加工”等四項認證。目前，伊利的有機奶源主要集中在第七牧場。伊利集團相關負責人此前曾向本報透露，公司正著手將其他牧場納入有機牧場范圍內。

不過，國內有機奶市場在短期內難以迅速擴大，是不爭的事實。白瑛坦言，首先是受奶源限制。有機奶強調“全天然”和“全程無污染”，其生產加工過程嚴禁使用化肥、農藥、激素、生長調節劑、飼料添加劑、食品添加濟等人工合成的化學物質。比如有機奶需要從飼料提供環節抓起，奶牛所吃的飼料必須是在非殺蟲劑環境下生長的，無論是青草還是谷物，必須是有機飼料。所以，乳制品企業將牧場、奶牛轉變為有機的過程，需要一定時間。

國內乳企經過近幾年的高速增長，今后的發展勢頭會相對放緩。同時，在常年激烈的價格戰之后，國內乳企已經開始轉向高端市場、細分市場，謀求競爭的“藍?！?，破解整個行業“微利化”難題。中國乳制品工業協會理事長宋昆岡認為，產品差異化是今后乳制品企業利潤新增長點所在，開發高品質、營養更高、功能化的高附加值產品，將成為企業發展的內在需要。

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