2007中國乳業理想與現實的最佳平衡

中國乳業，是中國經濟蓬勃發展的縮影，也是一個特例。

高速運轉中，乳業經歷了幾度大起大落，最終成為目前中國最具發展活力的產業之一；成長蛻變中，乳業經歷了不亞于任何一個行業的激烈競爭，而這種競爭，更多是企業發展觀的對搏、是自我突破的勇氣的實現。

中國乳業不乏速度傳奇，卻鮮有長青之道。放眼望去，十余年的乳業發展，只有從草原走出的伊利集團在每次危機中安然度過，并且將自己的疆域版圖不斷擴大深化，同時還帶動了所有合作伙伴的長遠共贏。

從一個街道小廠，到身價百余億的行業領袖，伊利特有的價值觀成為成就其基業長青的終極力量，也成為帶動中國乳業走向平衡與持續的歷史選擇。

伊利法則：2007中國乳業理想與現實的最佳平衡

2007年，中國經濟正處于從“又快又好”到“又好又快”的轉型之中。

縱觀2007年，作為乳品行業的領軍者，伊利集團率先在行業內進行產品結構的戰略調整，又乘俄羅斯中國年踏上國際征程；在業績穩健、可持續發展之際，在行業內率先完成從業績導向向責任導向的轉變，前者使中國乳業成功擺脫過度依賴液態奶帶來的結構性風險；后者則促使乳業從高速運轉難以遏制的慣性中重歸理性、可持續發展的軌道。

顯而易見的是，有一種力量持續推動著伊利在一次又一次的十字路口選擇服務于整個行業、所有消費者乃至全社會的現實需求和長遠冀望，從而向世人證明：行業經濟發展中，持續比躍進更重要，平衡比高速更值得珍惜。

這種力量，我們將之命名為“伊利法則”。

伊利法則之一：厚度優于速度

2007年上半年，伊利集團率先完成了產品業務結構的戰略升級。其高附加值、高科技含量的產品業已超過伊利業務總額的40%。這標志著伊利集團繼開創中國的“液態奶時代”之后，成功擺脫了中國乳業過度依賴液態奶發展的不利局面，并走向全面均衡的和諧發展之道。

伴隨“織網計劃”順利實施和產能基地建設的逐步完善，酸奶、奶粉等高端產能大大加強。據2007年集團上半年財報顯示，伊利旗下的“金典”系列產品比去年同期增長17倍，冷飲等業務呈現出持續優勢，連續保持市場占有率第一。高端產品的全線飄紅，也為伊利08年的后續發力及市場導向起到了積極的鋪墊和指導作用。

從行業整體格局著眼，中國乳業也在“織網計劃”的催生和“市場需求”主導下悄然轉變，從產能基地的擴張到高端消費的急劇膨脹，一個由奶源競爭向高端掘金的新格局變得清晰可見。

2007年上市的兩款拳頭產品——“伊利金典有機奶”和“伊利營養舒化奶”不僅是對白奶市場的有效補充，更對原有的高端格局形成整體性的強烈沖擊。從市場份額來看，伊利的“雙劍”逐步占據市場主導，消費者也逐漸從簡單的看中“高端概念”轉向對功能和品質的雙重需求。由伊利品牌引導的高端理性消費成為2007年食品行業的一抹亮彩。

厚度優于速度，縱觀伊利2007年的系列作為，其對于前者的選擇顯然對2007年市場環境的整體思考后梳理而得：當“產能”已經不是問題的時候，更為平衡的產品結構才能把握住市場脈搏。

伊利法則之二：行業繁榮勝于個體輝煌

在乳業格局悄然轉變的同時，食品安全日益成為社會矚目的焦點。從市場的角度來說，品質保障絕不會與市場反響背道而馳，理應成為消費者的首要考慮因素。對于乳業的領軍者伊利集團來說，食品安全首先成為達成行業與消費者、責任與利潤的和諧共處、平衡發展的重要砝碼。

縱觀伊利式發展，“先奶源，后品質”的發展理念，使其擁有全國最大、最多的優質奶源基地，更使其開創的奶源基地四步走發展戰略，從而為整個乳業造就了高品質的奶源。伊利集團率先在行業內首創了全過程、全方位、全員的“三全”質量管理體系，對生產過程實施嚴格的技術監控。并在生產過程中率先采用國際上最先進的超高溫滅菌技術、無菌灌裝技術，充分保證產品的安全、健康。此外，伊利集團還確立了獨有的“多級研發體系”，在充分保證新品質量的同時，有效地提升了企業的核心競爭力。

正是由于對品質的不懈追求，在十幾年的發展中，伊利從未出現過一起食品安全事故，成為唯一連續5次獲得“全國食品安全十強企業”榮譽的中國食品企業，在近日被國家權威機構評為“中國食品安全標桿企業”。而且正是由于長期堅持綠色發展、對食品安全的執著追求，使得伊利最終通過世界最高檢驗標準，成為唯一一家符合奧運標準，為奧運會提供乳制品的企業。

2007年“達沃斯世界經濟論壇”，伊利集團董事長潘剛先生旗幟鮮明地提出：“綠色領導力”，即追求“綠色生產、綠色消費、綠色發展”三位一體的發展戰略。這一企業發展理念也是對品質要義的有力補充和全面升華。伊利堅持的原則，就是要尊重和保護環境，追求安全和健康，不對資源進行掠奪式開發，充分尊重所有相關合作伙伴的長遠利益，以實現大家共同的可持續發展。

2007年末，伴隨著伊利奧運產品的換裝升級，伊利不斷以“品質”為畫筆書寫了新的歷史長卷，而由此對品質的深刻解讀也成為中國食品業穩健成長的源動力。

伊利法則之三：社會價值大于商業財富

當乳業正在經歷“又快又好”向“又好又快”微妙轉型期時，伊利集團已經深得精髓，在責任的道路上超前一步。

當積極承擔社會責任融入企業發展的血脈之時，它早已脫離扶貧救弱的表征或以公益營銷為目的“慈善事業”。2007年，伊利集團不僅發布了中國食品行業的首份《企業公民報告》，接受社會各界的監督，并且始終堅持“速度與厚度”可持續發展戰略。多年來，伊利集團累計納稅近70億元，并投入6億元用于各項公益事業，帶領行業走健康發展之路，幫助500萬奶農脫貧致富……伊利人持久的付出讓中國企業責任史被一次次改寫，感動之余也讓人們驚嘆于領導者真正承載溫潤與厚重。

從責任的厚重中感悟出企業發展的平衡守則，這也是一個領導者智慧的最佳體現。實際上，伊利集團“社會價值大于商業價值”的發展觀早已超越了企業天生追求利潤的特性，是“平衡”、“責任”和“可持續”的直接體現。

當這種價值取向融入新經濟的血脈并成為企業發展壯大的主推力時，伊利便借此上升至戰略層面與民眾與國家同行。

2007年10月，伊利集團受邀參加“嫦娥一號”探月衛星的點火儀式。實際上，伊利集團一直都保持著對中國包括航空航天事業在內的各重大事件積極的參與態度，以期承擔更大的社會責任。例如，2007年，伊利集團高調亮相俄羅斯中國年，并成為唯一一家在中國年上舉辦推介會的中國企業。

這種“與民同樂，與國共生”的“平衡”思想，在奧運的助力下被推向一種極致。2007年年末，伊利集團在眾品牌中率先啟動了奧運公益助推器——伊利奧運計劃2.0。該計劃是繼“伊利奧運健康中國行”大型奧運主題活動之后又一奧運力作，將從奧運口號、奧運概念產品、奧運公益活動等多方面完美詮釋奧運企業對“責任”二字的深刻理解，與此同時，責任作為奧運的深度內涵也再次被推向了巔峰。

從產品結構的戰略升級到食品安全的持久堅守，從積極承擔社會責任到感悟平衡法則。作為中國乳業的領軍者，伊利集團正是站在國家的發展戰略角度上，堅定不移的帶領企業走一條速度與厚度并重的可持續發展之路，在國內率先完成由業績導向到責任導向的重大轉變，從而以更加穩健的姿態，展望奧運、期待2008。

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