世博餐飲參展：門檻與費用雙高

經濟觀察網 記者 萬曉曉 據本網了解，在本屆世博會中，已確定有95家餐飲機構參展。記者通過采訪參展商了解到，入選世博會餐飲參展的商家都要經過嚴格的篩選，同時參展的費用也很高昂，世博會采取了租金與營業額提成同時收取的方案。

在這已確定的95家中，有20余家為臺灣餐飲企業，如統一、克里斯汀、代官山、仙蹤林、透明思考、一茶一坐等等?！皫缀跛械呐_灣餐飲企業，都來拼世博，最后看來，臺灣企業入選的比率還是很高的?！币晃粎⒄股谈嬖V記者。

該人士透露，世博會工作組在審核餐飲公司時非常嚴格，中國餐飲品牌想參展的公司很多，但入選率不高，入選的公司要經過嚴格的審核，用“7個牌換一個證?！?/P>

 “7個牌換1個證”，是指入選公司要經過衛生、消防、檢疫、稅務、工商等層層審核后，再可獲取一張世博會準入證。在稅務方面則重點考察企業的完稅記錄，工商方面則考察企業是否有違規營業的狀況。

據了解，現在仍沒有餐飲企業獲得準入證，各企業在世博園區的營業點正在趕工中，根據要求，施工和內部裝修必須在3月完成。

有參展企業告訴記者，其實在去年4、5月，就已經向上海世博會事務協商局遞交資料送審，大約在去年7月左右一些入選名單就已經確定，現在企業主要忙于現場施工。

除了入選門檻高外，參展的費用也很高。

一家不愿露名的參展商表示，“世博餐飲的租金相當于市區租金的兩倍。除了場地租金以外，世博工作組還將收取月度營業額的提成?！?

該人士透露，通常場館在收取費用時，租金和營業額，會選擇一個高的部分，單項收費，而世博餐飲則是兩種費用都收。

“根據業種的不同，我們月度營業額會被收取10%—20%提成，根據場地不同，租金也不一樣，大約在每平方米30元人民幣左右?！痹撈髽I租的場地約在500平方米。

另外，有企業稱，由于考慮到環境整潔等因素，并不允許外賣的經營方式。

“參展肯定是不賺錢的，大家就賺個吆喝?！痹撊耸糠Q，這是很多企業參展商的想法。

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