商務部力保鄉鎮豬肉質量

經濟觀察報網訊 記者張斌 1月9日下午商務部舉行了全國豬肉質量安全專項整治新聞發布會。商務部部長助理黃海表示：在各地區、各部門的共同努力下，豬肉專項整治工作取得了明顯成效。下一步的工作重點將轉移到成果的鞏固上來，鄉鎮則是重點。

黃海說，商務部將采取4項措施確保所取得的成果：1、準備在兩節期間回頭看，對企業和流通環節給予檢查以鞏固成果；2、新的《生豬屠宰管理條例》已初步制定完成，檢查工作將圍繞新的《條例》展開；3、培育大的屠宰企業，在源頭上解決問題；4、密切注視媒體的相關報道和舉報情況。

黃海還強調下一步鞏固工作的重點在鄉鎮。農村和鄉鎮的整治工作是此次豬肉質量安全專項工作的難點，這些地區屠宰條件差，而且國家政策允許農民自宰自食，不便于整治工作的開展。為杜絕這些地區所取得成果的反彈，商務部制定了三項具體措施：1、在發達的和靠近城市的鄉鎮，鼓勵城市的連鎖屠宰企業延伸到鄉鎮；2、其它的鄉鎮要更新設備和加強管理；3、在邊遠的鄉鎮，由政府培訓屠工、持證上崗，并要求這些屠工有相關的檢疫知識。

據悉，截至12月31日，除西藏外，全國縣城以上城市生豬進點屠宰率達到100%，比專項整治前提高了8個百分點；鄉鎮進點率達到96.3%，比專項整治前提高了25個百分點；縣城以上所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售及使用的豬肉100%來自定點屠宰企業，豬肉質量安全狀況明顯改觀。

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