餐飲企業新規要求餐館明示開瓶費和包間費

經濟觀察網訊 今后，開瓶費、包間費、最低消費等要在餐館收費項目中予以明示，這是即將于2007年12月1日起實施的《餐飲企業經營規范》(以下簡稱《規范》)中明確規定的。省消費者協會有關人士表示，《規范》要求將原來隱性收費項目明確標示，有力保護了消費者利益?！兑幏丁罚核惺召M項目要明示開瓶費、包間費、最低消費等餐館收費項目一直在餐飲消費中不斷引起糾紛。此次頒布的《餐飲企業經營規范》是我國首部針對餐飲企業制定的推薦性規范，適用于各種經濟類型的企業，包括飯莊、酒家、酒樓、餐廳、小吃店、快餐店、飲品店，以及集體用餐配送企業。

《規范》分別從運營場地、設備設施、規章制度、衛生安全、后續處理等多個方面對企業資質及經營管理作出明確規定，其中一條即規定開瓶費、包間費、最低消費等要在餐館收費項目中予以明示。省消協：消費者維權有章可循“一直以來，開瓶費、包間費引起的糾紛都是我們接到投訴的焦點問題，也是難點問題，我們一直都呼吁能出臺這樣的規定?！笔∠M者協會有關人士張路明在接受記者采訪時說。

張路明表示，現在消費者的維權意識普遍增強，作為消費的主體，他們有權知道自己的消費項目?，F在由于消費不明而引起的糾紛非常常見，但同時又沒有相關條例對此類情況作出明確規定，消協在處理這類糾紛時，只能采取協商調解的方式。此次《規范》出臺，以后處理類似問題時就有章可循，能更好地保護消費者權益，同時也有助于增強餐飲行業自律，促進餐飲行業發展。

　　餐飲協會：開瓶費等合法化

合肥市餐飲協會孫秘書長告訴記者，幾年前他們就對合肥市的餐飲行業做過類似規定，要求將開瓶費等費用在菜單上直接注明，并且在客人點菜時口頭告知。孫秘書長表示，《規范》出臺，肯定是有利于市場發展，“過去很多消費者不能理解酒店收開瓶費，認為不合理，但現在《規范》的出臺，使得這些收費合法化了?！睂O秘書長說，現在是開放市場，只要告知消費者，使消費者可以清楚了解消費項目，那么收這些費用就是正當的市場行為。同時，酒店和消費者的選擇是雙向的，事先告知消費者收費項目，消費者就可以自主選擇消費的方式以及在不在這家店消費，從而更好地維護了消費者的權益。

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