本刊記者 胡中彬 實習生 葛振蘭/文  從IT公司老板到畜牧場總裁，這種跨界者并非只有丁磊一個，從美國回到內地的邵祈，也是一個杰出代表。

邵祈是華夏畜牧(三河)有限公司(下稱華夏畜牧)的總裁，他所管理的奶牛場在離北京約一小時車程的河北三河市，目前擁有7000多頭牛。這位奶牛場的管理者身上有著深深的IT烙印，他曾是一名IT行業的創業家，在美國成功創立了一家IT公司，后被谷歌收購。

“我學的是IT，喜歡一切用數據說明”，“不要來跟我吵，拿數據給我看”，這是華夏畜牧總裁邵祈很喜歡說的幾句話。

他的跨界反而取得了讓同行不可思議的成績，華夏畜牧所產的牛奶品質遠遠優于同行業，其奶牛的產量也遠遠超過了行業的平均水平，對產量的目標是實現每頭年均產奶10噸以上，而行業平均產量為4.8噸。而且還推出了自己的零售品牌“萬得妙牛奶”與“萬得妙酸奶”。 

IT佬養牛

在三河市華夏畜牧的辦公室里，處處顯示著這家公司的特別，招待客人的不是茶水而是各種奶制品，就連辦公室的窗簾也都是奶牛的圖案，年過半百的邵祈也不知不覺在此當了8年的奶牛場主人。

“2003年，我創立的軟件公司Applied Senmntics被Google收購，結束了IT生涯。”邵祈回憶道。

本來在此之后邵祈足以過上逍遙幸福的生活，但他一直謹記黃埔軍校出身的父親的教導，回到了中國，開始考慮回國創業，而他養奶牛創業也有些陰差陽錯。

“幾十年的美國生活，讓我喜歡喝牛奶，但回國后卻喝不慣國內的牛奶，水土不服了。”邵祈說自己花了6個月考察牛奶市場，看到散養戶簡單粗暴地對待奶牛，“有些牛就睡在牛糞里，生病的也很多，擠出的牛奶露天放置。那段時間我不喝牛奶，因為幾乎99%的牛奶都是這樣收來的。”

而當時國內的牛奶市場卻很熱鬧，恰好正值“非典”期間，正是中國進口奶源的高峰時期，對數據非常敏感的他看到了商機。

“一年可以增長一倍,這就是養奶牛的魅力。幾何倍數的增長是最驚人的。而在中國即使養到100萬頭，市場也不飽和 。而且美國人均消費牛奶是30公斤,而中國只有7-15公斤左右。乘以13億人口,這是怎樣一個巨大的需求，而且還沒有競爭。因此,這個生意是可以做的。”

而就在那時，邵祈回國遇到了父親的世交大哥，他也為邵祈的創業計劃一同出謀劃策。在兩人共同擬定了創業計劃并分析了養奶牛的可行性后，他找到了風險投資基金California Technology Ventures的投資，不久，華夏畜牧正式誕生。

養牛從2004年6月開始，邵祈說：“我們沒有放心的奶源，所以就自己做，從澳大利亞進口的180頭黑白花奶?；?80多萬美元。”

幾年下來，他的奶牛場已經發展到了7000頭的規模，他們的公司也已經遠近聞名，他不僅提供給蒙牛等廠商優質原奶，還和Costa連鎖咖啡店獨家合作，甚至因為他，哈根達斯在國內的唯一生產基地也搬到了三河市。

邵祈養的奶牛和生產出來的牛奶為何有如此大的魅力？

華夏畜牧的奶牛與國內很多企業的奶牛一樣，都是從國外選育的種牛，為何最終產出的牛奶會產生如此大的差別，其中的學問卻非一言可概括。飲用牛奶可以補充人體所需的蛋白質，但鮮有人知道每種品牌牛奶中蛋白質的具體標準。普通牛奶的蛋白質標準是2.6，而華夏牧業牛奶的蛋白質含量可以接近3.4。

這和華夏畜牧所選用的飼料有很大的關系，邵祈選擇的美國苜蓿草是喂養奶牛的優質飼料，價格昂貴但單位苜蓿草的蛋白質質量可以超過國內苜蓿草20%，而在中國品質較好的草飼料也只有8%的蛋白質，實際上很多養牛戶用普通的草飼養，幾乎沒有蛋白質。

遠渡重洋而來的飼料自然價格高昂，但由于用苜蓿草喂養后的奶牛牛奶中含蛋白質的量大大提升，牛奶售價自然同樣提升，這為他們消化了很大成本上的壓力。當然，還并不是僅僅依賴高品質牛奶的單價，產量則是另一個變量，IT行業出身的邵祈則把老本領用在了養牛上。

現代化養牛經

從一開始，華夏畜牧的牛就與眾不同，華夏畜牧的牛享受著洗澡、按摩、修腳、聽音樂、外加隨時隨地的體檢。“牛的感情很豐富,也很敏感。”邵祈告訴記者,你對它好,它會感覺到,心情愉快的情況下,產奶量就多,質量也好,如果心情不好,就會影響牛奶的質量。

而在飲食方面，華夏也采用數據化管理，奶牛有專門的畜牧博士料理食譜，他們的一個重要工作是保證無論配方如何改變，牛攝入的營養都是不變的。邵祈說：“就像給你一碗粥和一碗米飯，粥含有的熱量少，吃完了可能馬上就會餓；而飯的熱量高，吃飽了就不餓。但并不是說吃飯就一定比喝粥好，因為你的胃口就那么大，多大的含量對產奶最合適就好。”

苜蓿草需要從美國引進，“美國的苜蓿草蛋白質含量達到21%，而中國的只有15%。不過，華夏現在準備自己種玉米，開始從飼料存儲源頭玉米到生產牛奶的一體化。”邵祈說。

但要說真的現代化養殖，要從它們每頭牛身上都有一個特別的“裝飾品”上說起。在牛的耳朵上，這種“裝飾品”鮮艷的顏色顯得尤其明顯，那是每頭牛都配有的RFID（射頻識別技術）身份識別卡。

RFID的使用，穿插著一個小故事。“一開始養牛，就在牛場周圍繞了一個圈，不料牛跑了，養牛的人沒牛了，成了三河最大的笑話。托了很多人去找，少了兩頭。再派人去找，還是沒找到。最后想到牛是會走動的，于是把牛的籬笆一分為二，從一邊趕向另外一邊，一頭一頭數，發現那兩頭還在。”邵祈說：“我們連180頭牛都弄不清楚，那更大的牧場，幾千頭，上萬頭，怎么管理？”

“由此可以看出數據化管理的重要性。”邵祈強調，具有物聯網概念的RFID技術成為了華夏畜牧現代化養牛的一個起點。華夏畜牧的每一頭牛身上都裝有這樣的設備,記錄著每頭牛的各種數據信息，比如它站在哪一個奶站口,每次擠出的量多了還是少了,這些全都被記錄保存，一旦發生異常,立刻就有醫生去檢查它的身體狀況, 找出問題的癥結去解決它。

當然，這也為邵祈主張的數據化管理做好了鋪墊，這位IT專家所帶來的數據化管理上，尤其是在華夏畜牧的產奶和奶牛繁育方面顯示出優勢。

另外華夏畜牧引進美國的先進統計與分析軟件，配合使用牛身上的RFID，“這樣我們就能準確定位牛的位置，而且還能顯示牛的一系列狀態。軟件記錄著每頭牛每天的產量，還有就是懷孕狀態。一般的母牛，產后42至50天都是可以進行人工配種的，如果沒有，我們就會觀察這頭牛，進行第二次配種。這樣，就保證了牧場的高繁育率。”邵祈的軟件管理員熊冬冬（音）說。

數據化管理引進牧場后，乳牛的原奶產量和品質都得到大幅度提升，華夏畜牧也因此獲得了巨大的收益。7月12日，華夏畜牧又迎來了新的一個里程碑事件，它獲得了PE機構泰山投資及歐洲乳品生產商Mueller Milch Management在內的4500萬美元投資。華夏畜牧將用于為未來的擴張尋求機會，擬在三河附近再建一個乳牛場。而邵祈更是笑稱自己將實現“由家族式養殖，更升一級，朝真正的公司制轉變”。

除了規模，華夏畜牧是老大

泰山投資中國區聯席主管 邵楠 口述 本刊記者 胡中彬 實習生 葛振蘭 整理

認識邵祈有一年多的時間，我的同事跟我講北京有個小公司，規模不大，但做得真的很好，因為我們也一直在看這個行業，就把名字記下來了?？梢哉f是一見如故吧，我們有很多理念都是一樣的。他認為我們對這個行業有深刻的理解，能給企業管理層足夠的尊重，然后安排出合理的發展計劃。而且看得出來，他們也十分尊重資本市場的規律，邵祈本人在美國也做過投行，跟他的溝通很簡單,完成交易也特別快。

華夏畜牧之前有很多追求者，對于一個不是那么大規模的企業來說，能夠被這么多PE關注是很難得的。我們跟邵祈交流的同時，也在跟他的同行，還有協會在交流。雖然沒有提到邵祈和華夏畜牧的名字，但是所有人的答案都告訴我，中國所有在源奶的生產廠家中，華夏畜牧是個標桿性企業。標桿在哪里呢？不管是蛋白質含量、脂肪含量、單位菌群數、單產量，在中國都是老大。唯一的問題是它的規模不是老大。

另外，他不單單是在為自己的企業做事，而且是在推動整個行業前進。邵祈和美國的康奈爾大學、美國谷物協會共同舉辦了一個免費的培訓。從2006年開始到現在，已經為業界培訓了1500人次，業界中蒙牛、三元、伊利、完達山、飛鶴……基本上大家知道的牌子，都派人來學習。這是邵祈為我們中國奶牛養殖行業做的一個最大貢獻。我們同事開始做盡職調查的時候就問他，你們有競爭對手么？邵祈說沒有，都是我們的同行。中國的市場太大了，大家都剛剛起步，他只是希望在這條路上有更多人跟他同行。這個不是作秀，這行業的很多“圣經”都是他們寫的，這也是我們泰山投資看中邵祈很重要的一點。

而且，我們和邵祈一直在看中國苜蓿草這個行業，我們的一個契合點就是，彼此都對這個上游資源感興趣。我和邵祈在一起聊的時候說，沒想到你做PE的對苜蓿草這個行業這么了解。因為我們覺得中國的奶業發展飼料是個主要的問題，單純地依靠美國不是一個長久之計。

此外，養奶牛是一個系統工程，包括胚胎、精液、防疫，甚至到擠奶、儲存、冷鏈物流、運輸。同時更是一個良心工程，很多牛奶剛擠出來的時候本身是沒有被污染的，但在整個物流和儲存的環節很容易接觸污染源。要做出好的牛奶，任何一個環節都不能忽視，所以要在每一個環節都要講良心。我們看中的是這個團隊的精細化，這跟邵祈本人的背景有關系，他是做IT出身的，我覺得IT是幫了他。他的數據化管理模式成就了他在行業的標桿作用。

作為一個十億規模的基金，我們一般對項目規模的要求是比較高的。但是為了邵祈，我們把這個金額放低到三千萬，就是我們投資金額的最低標準。這不是一個典型的pre-ipo的項目，因為投資以后我們是第一大股東，所以并沒有以我們慣常的盈利指標來要求。關于財務的具體數據我不能披露，但泰山投資是特別為了邵祈來降低這個標準的。我們尊重農業企業發展的自身規律。欲速則不達，尤其做的又是這么一個良心工程。

最后，我們覺得邵祈的這個管理團隊在農業領域是很難得的，與美元基金溝通起來都沒有問題，包括他跟我們的投資者開會的時候也是講英文的。而且邵祈過往也是一個成功的商人，我們投委會認為他是一個可以信賴的人。我們今天作為第一大股東就表明了我們的信心，只要邵祈這邊需要錢，我們可以隨時投資。這是第一筆，但決不是最后一筆。我們真的希望把華夏畜牧做成中國乳業，不光是一個標桿，還是一個具有一定規模的標桿。