經濟觀察網 記者 李靜 曾經人們認為豐盛的早餐能夠使人在一天中攝入更少的熱量，從而達到減肥的效果。最新科學研究證明，無論早餐多少，人們午飯和晚飯仍然吃的一樣多。

這項研究成果刊登在《營養期刊》，研究人員稱，早餐吃飽并不能減少人的體重，但如果控制早餐中的熱量攝入，可能有助于人減輕體重。

慕尼黑大學的研究人員對將近400人進行了兩周的調查，在兩周中記錄他們的進食內容，進食時間以及食物的重量。實驗者被分為三種，一些人大量吃早餐，另外一些人少量吃早餐，還有一些人不吃早餐。

數據顯示，大量吃早餐的人平均比少量吃早餐的人多攝入400卡路里，也就是說無論這些人早餐吃多少，他們在午餐和晚餐時進食幾乎一樣。

但是早餐仍很重要。英國飲食聯合會的發言人說，吃早餐者的飲食結構往往比那些不吃早餐者更均衡。

譯自《BBC》