經濟觀察網 記者 陳文雅 幾天前，朋友大黃告訴我：“我在美團網上團購了一個蒙古風味餐廳的四人套餐券，據說那兒的烤羊排不錯，套餐原價260多元，團購只要98元，我們一起去吃吧?！庇谑?，我們一行四人分頭來到了位于太陽宮一條偏僻街道上的這家“歡樂牧人蒙古碳烤大營”餐廳。
我到那里的時間是下午5點鐘左右，整個餐廳至少有3/4的座位還是空著的。那時大黃還沒有到，我打電話問她美團券的密碼。餐廳的前臺小姐在一張紙片上記錄了我們的密碼，同時問我們是哪位預約的，預約的手機號是多少，我就說是一位姓黃的小姐預約的，并告知電話號碼。前臺小姐又拿出了一張預約名單的紙片，我一看，那張紙片上稀稀拉拉地記錄著五六個預約客戶的姓名和電話號碼。前臺小姐找了找那個名單，說，“對不起，這里沒有登記你們的預約信息?！?/FONT>
與此同時，我聽見前臺的電話在不停地響起，另外幾位前臺小姐忙著接聽電話，每個電話的答復內容都是一樣的：“對不起，我們這里已經預約滿了?！蔽揖蛦柷芭_小姐：“餐廳里不是還很空嗎？我們確實預約過，我不知道為什么找不到預約記錄，現在我已經告訴你團購密碼了，你就先讓我進去唄，等一會黃小姐來了再跟你們解釋怎么回事好了?！鼻芭_小姐急了，說：“你看到很多座位空著，但是那些座位不都是留給美團的團購客戶的，我們和美團有協議，每天預定客戶數量是有限制的?！蔽铱戳丝辞芭_小姐所謂的“預留給美團客戶”的那一排座位，總共有十來張桌子，其中有四五張還空著。
于是我又給大黃打電話，跟她說明情況，她說：“事實是這樣的，我們前幾天打電話給餐廳，他們說今天的座位已經預約滿了，讓我們打望京那邊他們另一家分店電話預約看看，結果我打那邊電話也說約滿了。本來我們這次就不來了，但因為上次我們團購了另外一家餐廳的券，也被告知預約滿了，后來我們就直接去餐廳碰碰運氣，結果到了那兒才知道，那家餐廳空空蕩蕩，根本沒幾桌人。鑒于那次經驗，我們就打算這一回也來碰碰運氣?！蔽揖透嬖V大黃“你猜對了，確實沒多少人。不過他們不讓我進去，說在預約名單里找不到我們”。大黃說：“沒關系，上一次我們也混進去了。等我來了說?！?/FONT>
不一會兒，大黃進來了，給前臺小姐看她的手機通話記錄：“你看，我確實是打你們電話預約了的，再說團購區也還有好多座位空著，你就讓我們先進去唄，我們已經在這里站著等了好久了?！碑吘刮覀兪腔?8元購買了團購券的，前臺小姐也不好強行趕我們走，就放我們進去了。
那頓飯吃了三四個小時，一直吃到將近9點鐘，期間，總共只有10來桌的團購區，有一兩張的座椅一直空著，另外的座椅每桌也只來一撥客人，吃完走了也空下來了。
說實話，那家餐廳的烤羊排確實不錯，98元的套餐也很厚道，應該說268.5元的套餐原價應該沒有什么夸大的水分，上菜的服務員服務態度也很熱情。不過，等我回家搜索了一下那次團購的詳情，我確實吃了一驚。
我發現，共有2534人團購了這個“歡樂牧人碳烤大營”的套餐，該套餐的使用有效期為2個月，而這個餐廳共有兩家分店。也就是說，如果這2534人（一人團購一張4人券，其實是2534桌）都能來店消費，那么平均來說兩家店每天總共要接待的客人為40多桌，每家店20余桌。
但實際上我看到的當天太陽宮店的預約名單上只有五六個客戶，而且前臺小姐所說的“美團團購客戶區”一共也只有十來張座椅，直到晚上9點也沒有完全坐滿。假如預訂該店當天座位成功的客戶一共有6桌，另外還有兩桌（包括我們這桌）像我們這樣沒有預約成功直接趕過來碰運氣的客戶，那么當天太陽宮店的消費客戶為8桌，也就是使用了8張團購券。這和每天20余桌的平均消費量相去甚遠。
如果做個粗略計算，假設每天每店有8桌團購客戶能最終吃上這個套餐，那么兩家店在團購券使用有效期期間實際接待的客戶量共有不到1000桌，還有1500多桌客人無法到店消費。而這其中大部分無法過來用餐的團購客戶，并非是客戶主動放棄了來店消費的機會，是因為餐廳故意不讓客戶預約成功造成的。我們假設無法到店的客戶數為1500桌，每桌一張團購券，每張團購券的價格是98元，那么這1500個客戶的15萬元人民幣就得打水漂了。而餐廳卻利用團購的機會，名利雙收，雖然從表面上來看，98元的團購價是超值的，但對于餐廳來說，這個套餐的實際價格達到了300元左右，因為有很多無法到店的客人在為那些實際到店的客人買單。餐廳非但沒賠本，還多掙了不少錢。掙錢是商戶做生意的根本目標，不過，我一想到那頓美味的烤羊排實際上是賠進了另外兩個購買了團購券而沒法過來吃的傻瓜客戶，我真是替他們覺得憋屈。
后來我聽說，現在團購“預約難”已經成為普遍問題，像我這樣的遭遇很多人都撞上過?！皥F購”這個紅火一時的新興產業，如今似乎已經遇到了瓶頸，如果再不關注自己的誠信問題，恐怕就要遭遇更嚴重的危機了。
