經濟觀察網 胡珊珊/文 跳過短暫的春季，大家還沒來得及準備好，夏季已悄然而至。進入夏季，會有一些只在這個季節才能體驗和感受到的獨特風情。例如，在極具特色的餐廳外或露臺上，支一把太陽傘，兩三個朋友一起和著初夏的氣息，嘗幾道不錯的菜式和飲品。跟往常坐在餐廳里面就餐相比，在室外能夠體驗到的是另一番味道。
三里屯西五街的雅典娜希臘餐廳就頗有特色。就餐者坐在室外白色的椅子上，背倚著海藍色的墻壁，還能夠感覺到微風吹拂樹葉沙沙的聲音。在這些地方就餐的人里面外國人居多，因為在眾多大使館周圍的原因，就更有置身于地中海沙灘的感覺。而餐廳內外各式別具風格的裝飾，仿佛帶領人們讀到了古希臘神話中的雋永詩篇。被稱作藍白相間“靈巧屋”的雅典娜餐廳，菜式多以茄子、橄欖油、羊奶酪等為原料?！皨寢屒押小彼闶抢锩孀钣忻囊坏啦?，圓形的茄盒伴著番茄和香料。而木莎卡有點像小形的肉夾饃，牛肉末混在番茄香料中并夾著厚厚的cheese，盡管牛肉末容易從邊上散出來，但吃起來依舊饒有風味。
亮馬河邊叫做“老鎮玫瑰”的店，初夏時分更是要在戶外坐坐。這里的拿手菜是地道的法餐和意大利餐，例如老鎮玫瑰沙拉、奶油蘑菇湯和煎三文魚。和許多三里屯的西餐廳一樣，餐廳從店面的外觀上就很吸引眼球。古樸的大門是歐式復古風格，用藤蘿椅圍繞著的餐桌，四周聚有藤蘿植物，并且街道對面又是亮馬河。老鎮玫瑰的戶外就餐環境，像是包裹了一層大自然的恬靜與安寧。
三里屯路和秀水南街兩旁，這樣的特色餐廳比較集中，另外還有那里花園極具西班牙風格的西式餐廳多半都能在室外就餐。工作日時間，在這些地方就餐的人較為休閑。下午兩點，午餐的高峰期已過，仍有很多人。以其說就餐，更多人是在閑談。坐在戶外，邊品嘗著美食邊聊天的確是一個很不錯的選擇。雅典娜餐廳的經理Winnie Chang告訴我們：“最近對戶外就餐感興趣的人很多，幾乎每天中午桌位都是滿滿的，到了晚上人也不少?！?BR>后海盡管被眾多的時尚酒吧包圍，但每天大量的外國觀光客和國內游客在這里看到的大部分還是老北京的胡同文化。每當夜幕降臨，同時也是人們來后海消費的時候。銀錠橋邊的南門涮肉店就和三里屯的西餐廳完全不同，人們在室外同樣能圍坐在火鍋前吃涮肉?？粗拾邤痰臒艄庖r著古老建筑的倒影印在水面，遠處能望見鼓樓鑲嵌在夕陽余暉中所形成的剪影，近處亦或是遠處傳來酒吧歌手優美的彈唱。遠離塵囂的心情將油然而生。
戶外就餐享受的不僅是美食、美酒，和朋友愜意的閑談，還有一種特別的氣氛。對于多數外國人來說，會選擇在戶外就餐一方面是喜好，另一方面在戶外就餐、閑談的同時，還可以看到街上各式各樣、形形色色的人們具有中國特色的姿態，就像我們在國外旅游或者居住時，也會想能多看到跟自己本國不同的地方一樣。街上來來往往的行人，有相互擁挽的情侶、推著嬰兒車的父母、忙著趕路的上班族或彼此攙扶著的老人等等。形形色色的景象對他們來說也許都是新鮮，是他們眼中的異國風景。雖然在我們來看，也許只是普通的人群、早晚高峰期擁堵的馬路，以及擠滿公汽的人。
現在有很多人樂意在室外就餐。室外空氣更加清新，而且初夏季節，北京氣溫剛剛好——中午也不算太高，沒到非要開空調的地步；而夜幕降臨以后，晚風會讓人覺得更加舒爽。但有句俗話說，“京城無處不飛花”，5月份的飄絮現象依舊存在。如果餐廳周圍有楊樹或柳樹，那么餐廳服務員的工作量可要加大了。即使不斷的清掃，多多少少還是會有飛絮落在食物上、飄進飲料里，同時飄絮也會讓就餐者，甚至是普通路人覺得喉嚨或鼻子有不舒服的感覺。
進入6月份，飛絮現象明顯好轉，現在是北京戶外就餐的最佳季節。所以在這個時節，工作之余可以選擇一個喜歡的餐廳，在戶外來頓多方位體驗的特色休閑大餐。