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  • Bei餐廳里的DomPérignon
    導語:人們總徘徊沉醉于各段關系中,單純的美味關系令人難以忘懷。

    人們總徘徊沉醉于各段關系中,單純的美味關系令人難以忘懷——美食、美酒,佐以藝術的氣息。

    這一次,故事的主人公是——DomPérignon唐培里儂香檳王2000年份香檳。初春的北京,品鑒瑜舍酒店Bei餐廳特別推薦唐培里儂香檳王2000年份香檳套餐。充滿創意的亞洲風味菜肴融入了古老和現代的制作工藝,運用本地和國外的天然食材,佐以唐培里儂香檳王2000年份香檳,本身就是一次絕佳美味關系的靈感碰撞。Bei餐廳是一間現代派的北亞餐廳,坐落于三里屯瑜舍酒店內,Bei的理念由廚師企業家大際·萊瑞思指導,而餐廳是由世界知名設計公司Neri&Hu設計。Bei的菜譜來源于中國華北、日本和韓國的傳統風味,并在傳統菜肴的基礎上,融入現代制作工藝,運用本地和國外的天然材料,每一道菜都在追求材料間微妙的平衡和口感,從而制造出一種全新而特別的用餐體驗。

    唐培里儂2000年份香檳清新、剔透、張揚,最初的嗅覺似乎帶你進入一個獨特的水生植物的清新世界,混合著白胡椒和梔子花的氣味;隨之,酒品的香醇漸漸釋放出濃郁的炭香。茴香和干姜輕滑過果皮(梨和芒果),營造出比豐盈更為感性的口感。最后余味伸展開來,慢慢變得沉靜、香醇。

    如同Dom Pérignon的其他年份香檳一樣,它的葡萄均產自DomPérignon的八個特級葡萄園和奧特維爾的一級葡萄園。

    與美食節同時,DomPérignon視覺創意展在瑜舍酒店大堂展出。在品嘗美食的同時欣賞DomPérignon與設計師卡爾·拉格菲爾德、藝術家馬克·紐森合作的每一季藝術靈感力作,層次起伏,品味復雜,完美展現了這款年份香檳的神奇口感。

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