食品安全重于泰山。近來，三鹿問題奶粉事件告一段落，奶制品行業重振略有轉機，但社會輿論對食品安全的關注度依然很高。

有關專家表示，最近出現的“問題食品”可用三個詞來概括，即“不干不凈”（產品衛生指標超標）、“亂添亂加”（超量使用添加劑或使用被禁用的添加劑）、“不明不白”（食品標識不規范）。

在吃飽之后，國民對“吃好”和“吃得放心”的要求越來越高。但政府部門的管理、生產者的能力和經濟生產水平還沒能跟上這個轉變。如何確保食品安全仍是兩會熱點。