網絡版專稿 記者 張玉蕾 周三（8月27日）一位柬埔寨官方人士說，在柬埔寨，因為通貨膨脹，其他肉類的價格已經超出了窮人的購買能力，老鼠肉的價格今年已經翻了四倍了。
根據柬埔寨央行最新的統計數據，CPI已經達到37%。大量的需求使老鼠肉的價格從去年的1200瑞爾（柬埔寨貨幣單位）上漲到大約5000瑞爾。
柬埔寨的牛肉已經漲到一公斤20萬瑞爾，蒜香田鼠一度成為頗受歡迎的一道菜。
柬埔寨官方人士說，老鼠正從被淹沒的湄公河下游區域向上游逃竄，這使得村民們很容易就能抓捕田鼠。
柬埔寨與越南邊界的Koh Thom區的農業部官員Ly Maron說，“許多孩子對于可以通過將老鼠賣給市場來賺錢感到很高興。而且不僅我們的生活貧困的人們吃田鼠，住在邊界地區的越南人也有這種需求?！?/FONT>
他估計柬埔寨每天會供給越南1000公斤多的活田鼠。
在泰國也有很多人吃田鼠，同時，印度東部的一個州的政府也鼓勵市民食用田鼠。
